Riesling trocken 2019 ***

Rassige Eleganz der Extraklasse.

Reife Nase mit sortentypischer Würze, roter Apfel, Pfirsich, gelbe Pflaume, eingelegte Salzzitrone, ein Hauch Petrol. Vielschichtig am Gaumen mit gut dosierter Stoffigkeit und präsenter Säure, zitrisch, leicht salzig, dicht, terpenwürzig, mit mineralischem Hintergrund.

Für unsere Spitzenweine ist uns das Beste gerade gut genug. Starke Ertragsreduzierung in Verbindung mit aufwändiger Pflege führen zu kleinen Erträgen bis max. 50 Liter pro Ar. Dadurch erreichen wir Premiumweine mit viel Körper, Geist und Seele.

Zeit zur Reife im Holzfass und Barrique oder mehrmonatige Feinhefelagerung ist für uns bei diesen Weinen besonders wichtig.