Lemberger trocken 2021 ***

Ausgereifte Trauben entfalten ihr kräftiges und würziges Aroma.

Tiefe, satte, dunkle Frucht, Fleisch, Sojasoße und Jod, Balsamico sowie roter Pfeffer. Am Gaumen präsent, frisch und saftig, trotz gewisser Reife, pikant rotfruchtig, schlank und straff, zartes Tannin, feinwürzig unter-#malt. Ein toller Alltagsbegleiter, der auch zu würzig-pfeffrigen Speisen passt.

Für unsere Spitzenweine ist uns das Beste gerade gut genug. Starke Ertragsreduzierung in Verbindung mit aufwändiger Pflege führen zu kleinen Erträgen bis max. 50 Liter pro Ar. Dadurch erreichen wir Premiumweine mit viel Körper, Geist und Seele.

Zeit zur Reife im Holzfass und Barrique oder mehrmonatige Feinhefelagerung ist für uns bei diesen Weinen besonders wichtig.